Професионален курс по сладкарство

  

Професионалния курс по сладкарство се провежда в две нива и под две форми.

 

1 Ниво (Съкратено обучени) - цена 350 лв.

1 Ниво стандартен (Бутиков) - цена 550 лв.

2 Ниво (декорация на бутикови торти) - цена 650 лв.

Обучението дава възможност за придобиване на знания и умения за:( за първа степен)

- Спазване и прилагане на правилата за здравословни и безопасни условия на труд и опазване на околната среда;

- Поддържане на лична хигиена и хигиена на работното място;

- Замесване на тесто за разични видове хляб;

- Изработване на полуфабрикати от различни сладкарски теста - пандишпаново, маслено, белтъчно, парено, медено;

- Изработване на различни видове кремове- основен сладкарски крем, маслен, сметанов, ганаш и др.

- Приготвяне на различни видове сиропи;

- Изработване на сочни сладкарски изделия- сочни пасти, торти и рула;

- Изработване сухи сладкарски изделия- сухи пасти, торти и рула;

- Изработване на елементи за художествена украса;

Обучението дава възможност за придобиване на знания и умения за:( за втора степен)

- Организация на работа в сладкарска работилница

- Замесване на тесто за разични видове хлебни изделия

- Изработване на изделия от сахер платка, платка генуа , медени платкии други видове съвременни десерти

- Изработване на различни видове кремове- шоколадов мус, парфе, панакота и др.

- Приготвяне на нови видове сладкарски десерти

- Прилагане на нови техники за декорация на сладкарски изделия

- Съвременни тенденции за плейтване на десерти

Професионално обучение. 

1 Ниво (Съкратено обучени) - цена 350 лв.

1 Ниво стандартен (Бутиков) - цена 550 лв.

2 Ниво (декорация на бутикови торти) - цена 650 лв.

Учебната програма за курса за професионална подготовка е одобрена от МОН. Обучението се извършва в реални условия и след положени изпити курсистите придобиват диплома. Успешното завършилите придобиват EUROPASS сертификат, позволяващ работа по специалността в чужбина и се насочват за професионална реализация.

За записвания и въпроси относно курсовете

Телефон за повече информация и записвания - 0886546096

Професионален курс по ХЛЕБАРСТВО И БЕЙКАРИ

  

Обучение за придобиване на професионални знания и практически умения в производството на хляб и хлeбни изделия.Курсът ще ще ви даде възможност да добиете много практически умения в занаята. Обучението е на модулен принцип, което дава възможност за пълно обвързване на теоретични знания с практически умения.

 

ТЕОРИЯТА ВКЛЮЧВА:
• -Здравословни и безопасностни условия на труд.
• -Суровини и материали.
• -Технологично обзавеждане.
• -Предприемачество и Икономика
• -Технология на хлибните изделия.
• -Микробиология и хигиена на храненето.
• -Хранително законодателство
• -Организация на производството на и хлебната работилница.
-Приложна декорация.

Какво ще научите да изработвате на практика?
• - КИФЛЕНО ТЕСТО.
• - БАНИЧНИ ТЕСТА.
• - ГЕВРЕЦИ.
• - МАСЛЕВИ ИЗДЕЛИЯ
• - ПЪРЖЕНИ ИЗДЕЛИЯ
• - СУХИ ИЗДЕЛИЯ
• - РЪЖЕН ХЛЯБ
• - РЪЖЕНО ПШЕНИЧЕН ХЛЯБ
• - ДИЕТИЧЕН ХЛЯБ

Завършилите обучението си по тази професия могат да работят във:

- Хлебозаводи;

- Фирми за производство на хляб и хлeбни изделия;

- Да имат собствена фирма за за производство на хляб и други хлебни изделия: Баници,Мекици,Рогчета,Кифлички.

Обучението е по програма на Министерството на образованието.

Професионално обучение. 

Продължителност на обучението: 1 месец

Цена 650 лв.

Учебната програма за курса за професионална подготовка е одобрена от МОН. Успешно завършилите курсисти получават Удостоверение за професионална квалификация.

За записвания и въпроси относно курсовете

Телефон за повече информация и записвания - 0886546096

Учебен център "Мелани" - Пловдив © 2007

Цени - курсове | За контакти